Forside › Opskrifter › Shakshuka med feta og brød
Shakshuka med feta
Æg pocheret i en krydret sauce af tomat og peberfrugt, toppet med feta og frisk persille. Med godt brød er den klar på 35 minutter.
Ændringshistorik
- : Vi har tilføjet et forslag til en ny opskrift under «Prøv også disse opskrifter».
- : Vi har tilføjet mulighed for at vælge antal personer.
- : Vi har tilføjet kalorier pr. portion.
- : Vi har udgivet opskriften.
35 min
Det skal du bruge
Ingredienser
Mængderne passer til 4 personer. Halvér det hele til 2, eller lav fuld portion og spis resten i morgen.
Shakshuka
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 røde peberfrugter
- 3 fed hvidløg
- 2 tsk spidskommen
- 2 tsk paprika
- ½ tsk chiliflager
- 1 spsk tomatpuré
- 2 dåser hakkede tomater (à 400 g)
- 1 tsk salt og lidt peber
- 8 æg
Topping
- 100 g feta
- Frisk persille eller koriander
Tilbehør
- 1 surdejsbrød eller 4 pitabrød
Trin for trin
Sådan gør du
- Forbered grøntsagerne
Hak løget, skær peberfrugterne i strimler, og hak hvidløget fint. - Svits grøntsagerne
Varm olien på en stor pande med låg (ca. 28 cm), og svits løg og peberfrugt i 8 minutter, til de er bløde. - Rist krydderierne
Tilsæt hvidløg, spidskommen, paprika, chiliflager og tomatpuré, og rist det i 1 minut. - Lad saucen simre
Tilsæt tomaterne, salt og peber, og lad saucen simre uden låg i 10 minutter, til den er tyk. - Kom æggene i
Lav 8 små fordybninger i saucen med en ske, og slå et æg ud i hver. - Pochér æggene
Læg låg på, og lad æggene trække ved lav varme i 6–8 minutter, til hviderne er faste, og blommerne stadig er bløde. - Servér
Smuldr feta over, drys med krydderurter, og servér direkte fra panden med brød.
Gør den til din egen
Tips og variationer
Mere mættende: Kikærter
Kom 1 dåse skyllede kikærter i saucen, før æggene kommer i.
Grøn shakshuka: Spinat
Vend 100 g spinat i saucen lige før æggene, eller lav en grøn udgave med spinat og porrer.
Stærkere: Harissa
Rør 1–2 spsk harissa i saucen i stedet for chiliflager.
Brunch: Lav saucen før
Saucen kan laves dagen før. Varm den op på panden, og kom æggene i lige før servering.
Din mening
Bedøm opskriften
Har du lavet retten? Giv den 1 til 5 stjerner.
5,0 ud af 5 (1 bedømmelse)
Mere hverdagsmad
Prøv også disse opskrifter
Gider du ikke handle ind?
Få lignende retter leveret
Shakshuka er et godt eksempel på billig og grøn hverdagsmad. Mange vegetarkasser har lignende retter med æg og grøntsager på menuen.
Vegetar måltidskasser Billige måltidskasser Nem aftensmad HelloFresh RetNemt
Spørgsmål og svar
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er shakshuka?
Shakshuka er en ret fra Nordafrika og Mellemøsten, hvor æg pocheres i en krydret sauce af tomat og peberfrugt.
Hvor længe skal æggene i shakshuka?
Cirka 6–8 minutter under låg ved lav varme. Så er hviden fast, og blommen er stadig blød.
Kan man lave shakshuka dagen før?
Saucen kan laves dagen før og holder sig i køleskabet i 2 dage. Kom først æggene i, når den varmes op.
Hvad spiser man til shakshuka?
Godt brød til at dyppe i saucen er det klassiske. Pitabrød, yoghurt og en grøn salat passer også godt.
Spørgsmål til opskriften
Har du et spørgsmål til opskriften?
Spørg om ingredienser, erstatninger eller tilberedning. Jeg læser alle spørgsmål og svarer her på siden. Spørgsmål bliver vist, når de er godkendt.
Stil et spørgsmål
