Forside › Opskrifter › Proteinpasta med hytteost-sauce
Proteinpasta med hytteost
Cremet pasta med en blendet sauce af hytteost og parmesan, stegt kylling, ærter og spinat. Masser af protein – klar på 25 minutter.
Ændringshistorik
- : Vi har omdøbt opskriften til hytteost, som er det danske navn.
- : Vi har tilføjet mulighed for at vælge antal personer.
- : Vi har tilføjet kalorier pr. portion.
- : Vi har udgivet opskriften.
25 min
Det skal du bruge
Ingredienser
Mængderne passer til 4 personer. Halvér det hele til 2, eller lav fuld portion og spis resten i morgen.
Pasta
- 400 g pasta, fx penne eller fusilli
- 400 g kyllingebryst
- 1 spsk olie
- 200 g frosne ærter
- 100 g babyspinat
- Salt og peber
Hytteost-sauce
- 500 g hytteost (2 bægre à 250 g)
- 50 g parmesan
- 2 fed hvidløg
- Revet skal af ½ økologisk citron
- 1–2 dl pastavand
Trin for trin
Sådan gør du
- Kog pastaen
Kog pastaen i godt saltet vand efter anvisningen på pakken. Kom ærterne i de sidste 2 minutter. Gem 2 dl pastavand, og hæld resten fra. - Steg kyllingen
Skær kyllingen i mundrette stykker, og krydr med salt og peber. Steg den i olien på en pande i 6–8 minutter, til den er gennemstegt. - Blend saucen
Blend hytteosten, revet parmesan, hvidløg, citronskal og 1 dl pastavand helt glat. - Vend det hele sammen
Kom pasta, ærter og spinat tilbage i gryden ved lav varme. Hæld saucen over, og vend, til spinaten falder sammen. Saucen må ikke koge, så skiller den. - Smag til
Vend kyllingen i, og spæd med mere pastavand, hvis saucen er for tyk. Smag til med salt og peber. - Servér
Servér med det samme med ekstra parmesan og friskkværnet peber.
Gør den til din egen
Tips og variationer
Vegetar: Linsepasta
Drop kyllingen, og brug pasta af linser eller kikærter for at holde proteinindholdet højt.
Tomatversion
Blend 2 spsk tomatpuré og lidt basilikum med i saucen for en rosa udgave.
Børnevenlig: Mild og glat
Saucen smager mildt og cremet. Udelad citronskallen, hvis børnene er kræsne.
Madpakke: Lun eller kold
Rester holder sig i køleskabet i 2 dage. Spæd med lidt vand, når du varmer dem op.
Din mening
Bedøm opskriften
Har du lavet retten? Giv den 1 til 5 stjerner.
5,0 ud af 5 (1 bedømmelse)
Mere hverdagsmad
Prøv også disse opskrifter
Gider du ikke handle ind?
Få lignende retter leveret
Proteinrig hverdagsmad er en fast del af de måltidskasser, der satser på fitness og sund mad. Se hvilke der passer til dine mål.
Fitness måltidskasser Sunde måltidskasser Nem aftensmad HelloFresh RetNemt
Spørgsmål og svar
Ofte stillede spørgsmål
Kan man varme hytteost i en sauce?
Ja, når den er blendet glat og varmes forsigtigt. Lad saucen ikke koge, for så kan den skille og blive grynet.
Hvor meget protein er der i proteinpasta med hytteost?
Med kylling, hytteost, parmesan, ærter og almindelig pasta giver opskriften cirka 55 g protein pr. portion, beregnet ud fra almindelige næringsværdier for råvarerne.
Smager man hytteosten i saucen?
Kun lidt. Når den blendes med parmesan, hvidløg og citron, smager saucen mest som en mild ostesauce.
Kan man bruge skyr i stedet for hytteost?
Skyr kan bruges, men saucen bliver mere syrlig og tyndere. Hytteost giver den mest cremede sauce.
Spørgsmål til opskriften
Har du et spørgsmål til opskriften?
Spørg om ingredienser, erstatninger eller tilberedning. Jeg læser alle spørgsmål og svarer her på siden. Spørgsmål bliver vist, når de er godkendt.
Stil et spørgsmål
