Forside › Opskrifter › Smash burger tacos
Smash burger tacos
Sprøde tortillas med tyndt smurt oksekød, smeltet cheddar og hjemmelavet burgersauce. Alt det bedste fra en burger – klar på 25 minutter.
Ændringshistorik
- : Vi har tilføjet mulighed for at vælge antal personer.
- : Vi har tilføjet kalorier pr. portion.
- : Vi har udgivet opskriften.
25 min
Det skal du bruge
Ingredienser
Mængderne passer til 4 personer. Halvér det hele til 2, eller lav fuld portion og spis resten i morgen.
Tacos
- 500 g hakket oksekød (8–12 %)
- 8 små hvede-tortillas (ca. 16 cm)
- 8 skiver cheddar (ca. 160 g)
- 1 tsk salt og ½ tsk peber
- 1 spsk olie
Burgersauce
- 4 spsk mayonnaise
- 1 spsk ketchup
- 1 spsk sennep
- 2 spsk hakkede syltede agurker
- ½ tsk paprika
Topping
- ¼ icebergsalat
- 2 tomater
- 1 lille rødløg
Trin for trin
Sådan gør du
- Rør saucen
Rør mayonnaise, ketchup, sennep, syltede agurker og paprika sammen. Stil saucen i køleskabet. - Gør toppingen klar
Snit salaten fint, skær tomaterne i tern, og skær rødløget i tynde ringe. - Smør kødet på
Del kødet i 8 lige store kugler. Pres hver kugle ud i et tyndt lag over en hel tortilla, helt ud til kanten, og drys med salt og peber. - Steg med kødsiden nedad
Varm lidt olie på en stor pande ved middelhøj varme. Læg tortillas i med kødsiden nedad, tryk dem flade med en paletkniv, og steg dem i 3–4 minutter, til kødet er gennemstegt og sprødt. - Smelt osten
Vend dem, læg en skive cheddar på kødet, og steg videre i 1 minut, til tortillaen er sprød, og osten er smeltet. Hold de færdige tacos varme i ovnen ved 100 °C, mens du steger resten. - Servér
Fyld tacos med salat, tomat og rødløg, og top med burgersauce. Servér med det samme, mens de er sprøde.
Gør den til din egen
Tips og variationer
Børnevenlig: Byg selv
Stil topping og sauce i skåle på bordet, så alle kan samle deres egne tacos.
Lettere: Kylling eller kalkun
Brug hakket kylling eller kalkun, og rør saucen med halvt skyr og halvt mayonnaise.
Vegetar: Plantefars
Plantebaseret fars kan smøres ud og steges på samme måde. Steg den lidt kortere.
Sprødere: Brug en tung pande
En støbejerns- eller stålpande holder varmen bedst og giver den sprødeste skorpe.
Din mening
Bedøm opskriften
Har du lavet retten? Giv den 1 til 5 stjerner.
Bliv den første til at bedømme
Mere hverdagsmad
Prøv også disse opskrifter
Gider du ikke handle ind?
Få lignende retter leveret
Burgere og tacos er populær fredagsmad, og mange måltidskasser har lignende retter på menuen. Se hvilke kasser der passer til din familie.
Børnevenlige måltidskasser Nem aftensmad Måltidskasser med kød HelloFresh RetNemt
Spørgsmål og svar
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er smash burger tacos?
Det er en blanding af smash burger og taco. Hakket oksekød smøres tyndt ud på en tortilla og steges med kødsiden nedad, så kød og tortilla bliver sprøde på én gang.
Hvilket kød er bedst til smash burger tacos?
Hakket oksekød med 8–12 % fedt. Det er fedt nok til at blive sprødt og saftigt uden at sprutte for meget på panden.
Kan man lave smash burger tacos i ovnen?
Ja. Læg dem med kødsiden opad på en bageplade, og bag dem ved 225 °C i 8–10 minutter. Panden giver dog den sprødeste skorpe.
Hvordan holder man dem varme?
Læg de færdige tacos på en bageplade i ovnen ved 100 °C, mens du steger resten. Kom først topping og sauce på lige før servering.
Spørgsmål til opskriften
Har du et spørgsmål til opskriften?
Spørg om ingredienser, erstatninger eller tilberedning. Jeg læser alle spørgsmål og svarer her på siden. Spørgsmål bliver vist, når de er godkendt.
Stil et spørgsmål
